油煙機(jī)是我們使用率非常高的廚房電器,隨著新技術(shù)的開(kāi)發(fā),油煙機(jī)無(wú)論在外觀上還是功能上,都朝著智能化和人性化的方向發(fā)展。在日常生活中,人們往往都比較關(guān)注油煙機(jī)吸力、靜音、能效等指標(biāo),但很少有人注意過(guò)油脂分離度。近日,有網(wǎng)友在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)起的一項(xiàng)調(diào)查“炒菜油煙都去哪兒了?”也證實(shí)了這一觀點(diǎn)。結(jié)果顯示,參與調(diào)查的網(wǎng)友中有44.5%的網(wǎng)友認(rèn)為炒菜時(shí)油煙被排到了室外,只有19.9%和5.1%的網(wǎng)友認(rèn)為油煙躲在油煙機(jī)里和跑到油杯里。“炒菜油煙都去哪兒了?”也一度成為網(wǎng)上熱門(mén)話題。
油脂分離度是什么?
所謂的油脂分離度是指吸油煙機(jī)在規(guī)定試驗(yàn)條件下,從油煙氣體中分離出油脂的能力,是2011年與常態(tài)氣味降低度一起寫(xiě)入"GB/T 17713《吸油煙機(jī)》的性能指標(biāo)。按照GB/T 17713-2011《吸油煙機(jī)》的規(guī)定,外排式吸油煙機(jī)的油脂分離度應(yīng)不小于80%。油脂分離度成為吸油煙機(jī)能效標(biāo)識(shí)的重要內(nèi)容,意味著除了要滿足吸油煙機(jī)能效標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)要求,上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品的油脂分離度必須達(dá)到GB/T 17713-2011《吸油煙機(jī)》的規(guī)定,即不得小于80%。
油脂分離度是影響吸油煙機(jī)效果的因素之一
業(yè)內(nèi)人士介紹,油脂分離度其實(shí)并不是特別抽象的概念,舉例來(lái)說(shuō),油脂分離度高的話,油煙機(jī)會(huì)將油脂從油煙中分離出,并收集到油杯中,而油脂分離過(guò)低的話,則會(huì)導(dǎo)致機(jī)器內(nèi)油污沉積過(guò)多,也不好清理。
記者在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn),許多油煙機(jī)產(chǎn)品都打出“大吸力”的招牌吸引消費(fèi)者。不過(guò),吸油煙機(jī)的組成部分有很多,影響其效果的因素也存在于各個(gè)環(huán)節(jié),包括吸油煙機(jī)進(jìn)風(fēng)口大小、風(fēng)量、吸油煙方式、油脂分離度等。但在這些因素中,并沒(méi)有吸力這個(gè)指標(biāo)。而吸油煙機(jī)商家對(duì)吸力的解釋也各種各樣,有人說(shuō)吸力就是風(fēng)量,風(fēng)量越大吸力越大,也有人說(shuō)吸力是綜合了多項(xiàng)影響因素的概念。
根據(jù)國(guó)家此次標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,真正影響吸油煙機(jī)效果的主要因素有四個(gè):風(fēng)量、噪聲、氣味降低度、油脂分離度。它們都可以在產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)中看到。而銷(xiāo)售人員口中聽(tīng)到*多的15、16、17等數(shù)值,一般就是指風(fēng)量大小,它的單位為“立方米/分鐘”。目前國(guó)內(nèi)的吸油煙機(jī)風(fēng)量大小一般在15立方米/分鐘到20立方米/分鐘之間,也有廠家會(huì)做到20立方米/分鐘以上。
能效高低與價(jià)格掛鉤
實(shí)際上,油脂分離度不僅跟油煙機(jī)的功效息息相關(guān),更跟產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格產(chǎn)生著聯(lián)系。
在今年實(shí)施的《吸油煙機(jī)能效限定值及能效等級(jí)》標(biāo)準(zhǔn)里面規(guī)定了5個(gè)吸油煙機(jī)能效等級(jí)。其中,市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻為能效5級(jí),能效1級(jí)為*高等級(jí)。而吸油煙機(jī)的節(jié)能評(píng)價(jià)值為能效2級(jí),達(dá)到這一水平的產(chǎn)品被認(rèn)定為節(jié)能產(chǎn)品。
銷(xiāo)售人員表示,“能效等級(jí)越高越節(jié)能,當(dāng)然使用的技術(shù)也就越先進(jìn),價(jià)格自然也就高了。像空調(diào),能效等級(jí)高的就比等級(jí)低的賣(mài)得貴,別看外觀差不多,耗電量差得遠(yuǎn)。”
有媒體援引業(yè)內(nèi)人士分析指出,能效標(biāo)識(shí)制度的實(shí)施勢(shì)必會(huì)提高市場(chǎng)準(zhǔn)入的門(mén)檻,會(huì)把沒(méi)有技術(shù)研發(fā)能力、靠組裝的小作坊企業(yè)淘汰,起到凈化市場(chǎng)的作用。但在追求更高節(jié)能技術(shù)的同時(shí),產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格也會(huì)相應(yīng)提高。
杭州方頌檢測(cè)設(shè)備——SH9830A 油煙機(jī)油脂分離度試驗(yàn)裝置,技術(shù)成熟,已成功為各大生產(chǎn)廠家及檢測(cè)機(jī)構(gòu)所認(rèn)可。該試驗(yàn)裝置依據(jù)GB/T17713附錄D。油脂分離度試驗(yàn)裝置適合檢驗(yàn)吸油煙機(jī)的油脂分離度性能。主箱體由與主箱體密封的中間板將其分隔為上部的均衡室和下部的油煙發(fā)生室兩部分。被測(cè)的吸油煙機(jī)安裝在油煙發(fā)生室頂部,其出風(fēng)口的可經(jīng)密封后的中間板垂直通向均衡室。在油煙發(fā)生室的下部有高度可調(diào)節(jié)的臺(tái)面。該臺(tái)面與主箱體之間有圍繞各≥50mm的進(jìn)氣隙。臺(tái)面的高度可按不同的吸油煙機(jī)尺寸調(diào)節(jié)高度,試驗(yàn)時(shí)電爐發(fā)熱盤(pán)表面與上方吸油煙機(jī)*低部位的距離依據(jù)制造商隨時(shí)機(jī)提供的用戶使用手冊(cè)中的*小值。